|
Куттер ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Привод ножевого вала - частотный преобразователь. Объем чаши 125 л. Гарантия 12 месяцев.
Дополнительные опции:
Входят в стоимость куттера:
1. Ножевой пакет для эмульсий;
2. Ножевой пакет для вареных колбас, сосисок и сарделек;
3. Ножевой пакет для полукопченых и сырокопченых колбас.
Основные технические характеристики:
Производительность, кг/ч 1100
Вместимость чаши, л 125
Кол-во ножей, шт. 6-8
Частота вращений вала ножей (режим резания), об./мин. от 180 до 4000
Частота вращений вала ножей (режим перемешивания-обратное вращение), об./мин. 180
Частота вращений чаши (две скорости), об./мин. 8; 16
Суммарная установленная мощность, кВт 53
Давление среды в полости чаши при вакуумировании, Мпа (кгс/см2) 0, 02 (0, 2)
Масса, кг 2300
Габаритные размеры, мм 2700х1400х1500
|
