|
Разрабатываем и изготовляет линии для производства майонеза и аналогичных пищевых эмульсий любой требуемой производительности, полностью отвечающей техзаданию Заказчика.
Разработана доступная по цене линия для представителей малого и среднего бизнеса.
На линии предусмотрено создание оптимальных условий, позволяющих получить однородную (близкую к гомогенной) и устойчивую систему из практически не растворимых друг в друге компонентов (вода и масло). Учитываются такие факторы, как концентрация сухих компонентов, условия набухания и пастеризация сухих компонентов, скорость подачи масла, интенсивность механического воздействия. Линия может работать порционно или в непрерывном режиме.
Наша линия обладает функциями:
длительной пастеризации;
подогрева;
варки;
охлаждения продукта;
перемешивания;
измельчения;
гомогенизации;
эмульгирования;
вакуумирования (по желанию);
выгрузки продукта.
Линия смонтирована на единой раме-основании и изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Преимуществами данной линии является:
минимальные требования по обслуживающему персоналу (2 чел. в смену);
небольшая требуемая площадь производственного помещения;
возможность работы на различных видах теплоносителя.
|
