|
Полный комплект оборудования для изготовления кетчупа, горчицы и т.д. с минимально необходимым количеством элементов, обеспечивающих производство качественного продукта.
Оборудование производится по Вашему тех. заданию, любой производительности и комплектации.
Линия изготавливается из пищевой нержавеющей стали.
На Линии осуществляются следующие технологические операции:
1. дозирование и подготовка компонентов;
2. внесение компонентов, перемешивание (специальные «плавающие» скребки конструкции мешалки равномерно перемешивают продукт, не дают образоваться пригару на стенках;
3. нагрев или охлаждение продукта происходит более равномерно;
Диспергирование (применением специального насоса-гомогенизатора в установках получают высокое качество гомогенизации до 3 микрон. Продукты получаются стабильными, однородными, не расслаиваются, их внешний вид привлекателен. Циркуляцию и выгрузку продукта обеспечивает примененный насос-гомогенизатор, это способствует повышению чистоты продукции и упрощению обслуживания агрегата (не нужны дополнительные насосы);
Уваривание, вакуумирование (удаление воздуха решает задачу увеличения стабильности получаемых продуктов, уменьшает температуру их обработки);
Фасовка (дополнительное оборудование).
|
